วันที่ 17 มีนาคม 2568 กองสวัสดิการสังคมองค์การบริหารส่วนตำบลวังชมภู ได้จัด โครงการพัฒนาศักยภาพผู้สูงอายุตำบลวังชมภู ประจำปี 2568 ศึกษาดูงานการเพาะเลี้ยงและการใช้ประโยชน์จากไข่น้ำ (ผำ) ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมสำหรับอาหารแห่งอนาคต ร่วมกับมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้น เพื่อให้ผู้สูงอายุมีความรู้ ความเข้าใจสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้ โดยการเข้าร่วมศึกษาดูงาน กิจกรรมอาทิ 1. กิจกรรมการเพาะเลี้ยงไข่น้ำ (ผำ) ตามแนวทางการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) ร่วมกับการเพาะเลี้ยงด้วยระบบโรงเรือนแบบกึ่งปิดแบบหมุนเวียน โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์นิสิต องอาจ เป็นวิทยากรในการบรรยาย 2. กิจกรรมการใช้ประโยชน์จากไข่น้ำ (ผำ) ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมสำหรับอาหารแห่งอนาคต ปฏิบัติการ ผลิตภัณฑ์โจ๊กไข่ผำ (กึ่งสำเร็จรูป) ข้าวเกรียบไข่ผำ ไอศกรีมผำสดและผงไข่น้ำ (ผำ) โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์รัตนากร แสนทำพล เป็นวิทยากรในการบรรยาย และกิจกรรม การเลี้ยงหนอนแมลงโปรตีน BSF ทั้งนี้ ผู้สูงอายุ ได้รับประสบการณ์ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ในการศึกษาดูงาน สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน และได้รวมกลุ่มเพื่อทำกิจกรรม ก่อให้เกิดความรักความสามัคคี